Ốc xào me dừa là món nạp năng lượng vặt con đường phố đặc trưng của TP Hà Nội. Món nạp năng lượng này thoạt nghe thương hiệu dường như phức hợp dẫu vậy thực tiễn, phương pháp nhằm tạo ra nó lại cực kì đơn giản.

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào dừa hà nội

Vậy nguyên vật liệu cần chuẩn bị để có được số đông đĩa ốc xào cùng me dừa sẽ bao gồm số đông gì? Các bước tiến hành món ăn lặt vặt “thần thánh” này vẫn như thế nào? Hãy với kênh cẩm nang cuộc sống gia đình usagroup.vn tìm hiểu cụ thể vào bài viết này nhé!

Mục lục

Cách chế biến ốc xào me dừa
*

Cách thức làm Ốc xào me dừa ngon mê mệt khi làm cho tại nhà – cach lam oc xao me


Nguyên vật liệu làm cho ốc xào me dừa

Ốc tươi (ốc đá, ốc mít, ốc vặn…): 800 gram – 1 kgCùi dừa tươi: 300 gramNước dão dừa: 1 chén conSả cây: 5 câyỚt hiểm tươi: 2 quảTỏi khô: 1 củGừng tươi: ½ củGia vị: mặt đường, bột canh, muối hạt, lá chanhCốt me chua hoặc me tươi: 100 gram

Cách thức làm ốc xào sả ớtCách pha nước chnóng ốc

Cách chế biến ốc xào me dừa

Bước 1: Làm sạch sẽ ốc

Cho ốc ra rổ thưa sau đó xối to gan lớn mật dưới vòi vĩnh nước cho sạch sẽ bẩn sinh sống quanh đó vỏ ốc. Tiếp theo, bạn đến ốc vào dìm trong chậu thau nước gạo để ốc nkhô nóng nhả đất cat vào miệng. Để ốc sạch sẽ kỹ, chúng ta có thể thái lát 1 trái ớt kế tiếp bỏ vô chậu thau nước dìm ốc.


*

Ngâm không bẩn ốc – cach lam oc xao me


Ngâm ốc trong vòng thời hạn từ 2 – 3 giờ đồng hồ. Sau Khi ngâm hoàn thành, bạn lại vớt ốc ra xả kỹ một lượt nước cùng bỏ vô khuấy hầu như nhiều lần vào chậu thau nước. Lưu ý không nên xóc bạo gan ốc vày như thế vẫn có tác dụng đứt ruột đứt gan ốc.

Cách 2: Sơ chế ốc cùng ngulặng liệu

Cùi dừa tươi: Cắt đem khoảng 30 gram cùi dừa. Tiếp mang đến, chúng ta thái phần cùi dừa này thành những lát thiệt mỏng dính. Phần cùi dừa còn lại, chúng ta bào bé dại tiếp nối nỗ lực lấy nước cốt. Giữ ngulặng phần buồn bực dừa sau khi gắng nước cốt.


*

Chuẩn bị phần cùi dừa – oc xao me


Me tươi: Gọt không bẩn vỏ, bào rước thịt me cùng bỏ hột. Tiếp theo, các bạn mang đến me vào cố kỹ để lấy nước chua. Trường phù hợp bạn đã có cốt me chua thì chỉ việc hoà phần cốt me này với 1 chén bát nước dão dừa là được.

Sả tươi: Cắt phần cuống củ củ sả sau đó bóc tách quăng quật lớp bẹ già. Tiếp theo, bạn chia song chỗ sả. Một phần sả chúng ta dùng dao đập dập sau đó băm nhỏ dại. Phần sả còn lại, các bạn cắt thành từng khúc chừng 5 cm kế tiếp làm cho dập.

*

Chuẩn bị sả ớt – Ốc xào me dừa


Gừng, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch mát tiếp đến dùng dao đập dập với băm nhỏ

Ớt hiểm: Rửa không bẩn cùng thái nhỏ phần ớt

Lá chanh: Rửa sạch sẽ, thái chỉ.

Ốc tươi: Chặt vứt toàn bộ chóp của ốc nhằm ốc chín cùng hương liệu gia vị ngnóng đa số.

Xem thêm: Cách Đổi Vị Trí 2 Cột Trong Excel, Đảo Cột, Di Chuyển Hoặc Sao Chép Ô, Hàng Và Cột

Bước 3: Làm nước chấm ốc

Cho ½ tỏi xay nhuyễn + ½ gừng băm + ½ sút băm vào chén nhỏ. Tiếp cho, bạn cố kỉnh ½ trái ckhô nóng vào cùng khuấy kỹ. Tiếp tục nêm thêm mắm + nước thanh lọc + đường rồi khuấy tan cho đến khi vừa vị. Cuối cùng, chúng ta cho chỗ lá ckhô giòn đã thái chỉ nhỏ vào cho dậy hương thơm.


*

Nước chấm ốc – giải pháp làm ốc xào me dừa


Cách 4: Xào ốc cùng với me dừa

Cho một chút ít dầu lấn vào chảo và đun mang lại nóng các. Tiếp theo, bạn mang lại ½ tỏi + ½ gừng + sả băm + ½ ớt băm vào phi mang đến thơm.

khi những nguyên vật liệu cơ vẫn thơm số đông, chúng ta trút ốc vào hòn đảo hầu hết tay, bé dại lửa. Sau khoảng tầm 1 phút, bạn cho thêm tiếp nước dão dừa + nước cốt me + nước dừa + buồn phiền dừa + dừa thái theo từng lát vào hòn đảo chung.


Đảo ốc cùng với ngọn lửa mập cho tới lúc ốc mở miệng to. Nêm các gia vị cho vừa khéo nạp năng lượng và đun ốc cho tới lúc chảo ốc tương đối quánh sệt thì dồn phần sả đập dtràn vào. Đảo thêm khoảng tầm 30 giây nữa thì tắt phòng bếp.

Trút ít ốc ra đĩa hoặc chén bát với thưởng thức nóng cùng rất nước chấm tỏi ớt đang trộn.

Thành phẩm món ốc xào me

Ốc chín số đông, msinh sống hết mồm, đem ruột thuận tiện.Ốc bắt buộc gồm vị bùi thơm của dừa, vừa cần bao gồm vị chua tkhô cứng của nước me, vị nóng cay của gừng, ớt.

Chúc chúng ta hưởng thụ ngon mồm món ốc xào thuộc me dừa thơm và ngon hấp dẫn bên trên phía trên của chuyên mục nội trợ bếp núc nấu ăn ngon trên usagroup.vn nhé.